就是一些很专业的词汇不认识，只能根据前后词语猜测。
“艾菲青年厨师比赛？”
陈会长摇摇头，指正道：“是‘埃科菲青年厨师大赛’。”（注1）
杨振兴当然没有听过这个比赛，他疑惑的抬起头，询问的目光看着陈会长。
看到杨振兴这个样子，陈会长索性开始科普起来。
“法兰西‘埃科菲青年厨师大赛’是由埃科菲厨皇国际名厨协会举办的，这个协会在国际上都是数得上的协会之一……”
原来，这个所谓的‘埃科菲青年厨师大赛’相当有名气。
协会创办于1954年，至今已经有三十八年历史。
平时会不定期的举办厨艺比赛，发掘厨艺新星。
比赛要求很严格，年龄要在二十五岁以下，或者餐厅酒店工作经验不足五年才能报名。
“每个洲都设有预选赛，我们自然分在亚洲区，只有在亚洲区预选赛中获胜，才能有资格去法兰西参加最终决赛。”
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